Honmoku Neapolitan 本牧ナポリタン
写真中:ホテル内掲載写真引用
ホテル料理人系譜の3大源流は、 帝国ホテル系、神戸オリエンタル系、横浜ニューグランド系といわれている。
横浜ニューグランドホテル初代総料理長サリーワイル系列で、後のホテルオークラ初代総料理長小野正吉シェフから多くを学んだ瀧川シェフには、「食事はたのしくないと意味がない」というサリー・ワイルの精神が受け継がれている。
このたび、ホテルニューグランド第2代総料理長・入江茂忠が最初に考案したナポリタンに、瀧川シェフ独自のアレンジを加え、本牧ナポリタンを完成せさせました。


日比谷レストラン「ふたみ」の味をご家庭で
本牧ナポリタン(ソース)
ベーコン、マッシュルーム、玉ねぎが入っています。
湯煎してスパゲッティと和えるだけで本格ナポリタンの出来
上がり!ソースがスパゲッティに絡みます。
¥580(2人前)

お取り寄せ惣菜
たきかわ
店主ご挨拶
 2007年2月 三井ビル建て替えに伴い、多くのファンに惜しまれながら「ふたみ」は閉店することになりましたが、横浜市中区本牧から、お取り寄せ惣菜「たきかわ」として、当時と変わらない味をお届けします。

横浜市中区本牧満坂126
電話&FAX:045-621-7232